النظام الغذائي لكمال الأجسام لا يقتصر على البروتين حيث يحتاج الجسم إلى مجموعة كاملة من المغذيات الصغرى والكبرى اللازمة للعمليات الحيوية التي تتم في جسم الإنسان، ومن أهم هذه المغذيات هي الكاربوهيدرات حيث يعتمد الجسم على الجليكوجين المُتحصل عليه من الكاربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة، وتعتبر البطاطا من مصادر الكاربوهيدرات الشائعة والمفضلة للكثير من الناس خاصة بسبب توفرها ورخص سعرها، وفي هذا المقال نوضح لك فوائد البطاطا الحلوة لبناء العضلات.

أهمية الكاربوهيدرات في الأنظمة الغذائية لكمال الأجسام

·      الكاربوهيدرات مصدر أساسي للطاقة

نحتاج إلى الكاربوهيدرات من أجل إمداد الجسم بالجلوكوز الذي يتم تخزينه في صورة جليكوجين في الكبد والعضلات من أجل الحصول على الطاقة أثناء بذل المجهود البدني، وتوفير الكمية المناسبة من الكاربوهيدرات في النظام الغذائي أمر ضروري من أجل الشعور بالحيوية والنشاط وممارسة التمارين الرياضية بالكفاءة اللازمة، وحتى أثناء إتباع نظام غذائي للتنشيف يتم تناول الكاربوهيدرات ولكن بكميات محدودة من أجل إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة التمارين الرياضية مع الحفاظ على كتلة العضلات.

·      الكاربوهيدرات مصدر للسعرات الحرارية

تعتبر الكاربوهيدرات من أهم مصادر السعرات الحرارية خاصة أثناء إتباع نظام غذائي للتضخيم العضلي، حيث تُمِد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة لجعل الجسم في حالة فائض تجاه السعرات الحرارية وبالتالي تبدأ في إكتساب الوزن.

·      الكاربوهيدرات ضرورية من أجل بناء العضلات

يعتمد بناء العضلات على تخليق البروتين العضلي وقد أثبتت الدراسات أن الكاربوهيدرات ضرورية من أجل تخليق البروتين العضلي بعد ممارسة التمارين الرياضية مع توافر الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة.

فوائد البطاطا في النظام الغذائي لكمال الأجسام

·      التحكم في السعرات الحرارية

تحتوي حبة البطاطا المتوسطة على سعرات حرارية أقل من البطاطس البيضاء بنفس الحجم، بالإضافة إلى ذلك فإن البطاطا الحلوة أقل من حيث محتوى الكاربوهيدرات مقارنة بالبطاطا البيضاء، ويمكن إستغلال هذا الإختلاف بين لاعبي كمال الأجسام في مرحلة التنشيف مما يجعل من السهل الحفاظ على إنخفاض السعرات الحرارية في النظام الغذائي الخاص بك، ومع ذلك فإن البطاطا الحلوة تتميز بطعمها اللذيذ والذي يسمح لك بتناول كميات كبيرة منها دون الملل وبالتالي يمكنك أن تتناولها كمصدر للكاربوهيدرات أثناء إتباع نظام غذائي لتضخيم العضلات.

·      البطاطا الحلوة لها مُعدل جلايسمي متوسط

المؤشر الجلايسمي هو دليل على دى سرعة رفع الطعام لسكر الدم، فالأطعمة التي لها مقدار مرتفع من المؤشر الجلايسيمي تؤدي إلى زيادة كبيرة وسريعة في سكر الدم أما التي لها مُعدل متوسط فهي معتدلة والتي لها معدل منخفض فهي لا تزيد من سكر الدم بشكل سريع، والبطاطا الحلوة لها مُعدل جلايسمي أقل من البطاطا البيضاء وبالتالي فهي خيار أفضل خاصة لوجبة قبل التمرين لأنها تساعد على إعطاء الجسم الطاقة المناسبة لبناء العضلات.

·      تحتوي البطاطا الحلوة على الألياف

البطاطا الحلوة من الأطعمة المليئة بالألياف وهي عنصر غذائي هام من أجل التحكم في الشهية وحرق الدهون والحفاظ على صحة الهضم وبناء العضلات، ويحتوي كل كوب من البطاطا الحلوة على حوالي 8 غرام من الألياف.

·      البطاطا الحلوة مصدر ممتاز للبوتاسيوم

يعتبر البوتاسيوم من المعادن الهامة والتي تلعب دوراً كبيراً في التحكم في العضلات وتوازن الإلكتروليتات والوظائف العصبية، ويحتاج الرياضيون بشكل عام إلى تناول الكميات الكافية من البوتاسيوم حتى يمارسون التمارين الرياضية بشكل أكثر إستقراراً، وتعتبر البطاطا من الأطعمة المميزة بإحتوائها على كمية رائعة من البوتاسيوم.