الكاربوهيدرات من أهم العناصر الغذائية التي نحتاج لها من أجل بناء العضلات وإمداد الجسم بالطاقة، فهي تُمِد الجسم بالجلوكوز الذي يحتاج له للعديد من العمليات الحيوية والتي منها بناء العضلات، والألياف هي نوع من أنواع الكاربوهيدرات ولكن لها فوائد أخرى تختلف عن باقي أنواع الكاربوهيدرات، والإفراط في تناولها قد يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية، وتتواجد الألياف في مصادر الكاربوهيدرات الطبيعية بكميات مختلفة، لذلك عليك الحذر أثناء تناول مصادر الكاربوهيدرات المختلفة حتى لا تتناول كمية كبيرة من الألياف والتي قد تؤدي إلى حدوث العديد من المشكلات الصحية.

ما هي كمية الألياف الموصى بتناولها يومياً؟

تختلف الكمية الموصى بتناولها من الألياف يومياً حسب العمر والجنس لتصبح كالتالي:

·      النساء البالغات 25 غرام

·      الرجال البالغين 38 غرام

·      النساء بعد سن اليأس 21 غرام

·      الرجال بعد سن الخمسين 30 غرام

·      الحوامل والمرضعات 30 غرام

ما هي أضرار الإفراط في تناول الألياف الغذائية؟

·      الإمساك: الألياف من العناصر الهامة والضرورية من أجل تعزيز حركة الأمعاء ولكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى الإمساك، حيث أظهرت الدراسات أن تناول القليل من الألياف يساعد على تعزيز حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك خاصة للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي، أما تناول الألياف بشكل مفرط فقد يتسبب في الإصابة بالإمساك حسب الحالة الصحية للفرد.

·      الإسهال: الإفراط في تناول الألياف الغذائية قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال، حيث تعمل الألياف على زيادة كتلة البراز وتسريع عملية الهضم والإخراج وزيادة السوائل في البراز، مما يزيد من حدوث فرصة الإصابة بالإسهال.

·      سوء إمتصاص بعض العناصر الغذائية: الإفراط في تناول الألياف قد يؤدي إلى نقص في إمتصاص العناصر الغذائية حيث يمكن أن تعيق القدر على إمتصاص المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنسيوم.

الغازات والإنتفاخات: تاول كمية كبيرة من الألياف قد يتسبب في زيادة حركة الأمعاء مما يعزز من عمليات التخمير ويؤدي إلى تكوين غازات معوية، والذي بدوره يؤدي إلى الإصابة بالإنتفاخات وغازات البطن، وغالباً ما تختفي هذه المشكلة بمجرد أن تعتاد البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي على تناول كمية عالية من الألياف، ولتجنب هذه الحالة يمكنك زيادة الألياف في النظام الغذائي الخاص بك بشكل بطيئ وبالتدريج.