يتطلع العديد من لاعبي رياضة كمال الأجسام إلى الحصول على جسم قوي ومشدود، ولتحقيق هذا الهدف فإن الأغذية الغنية بالبروتينات تلعب دوراً أساسياً وهاماً، وتعتبر البقوليات واحدة من أفضل المصادر النباتية للبروتينات، وفي هذا المقال سنتعرف معاً على فوائد البقوليات للاعبي كمال الأجسام.

المحتوى البروتيني في البقوليات

تحتوي البقوليات على نسبة عالية من البروتينات مما يعني أنها تساعد الرياضيين على بناء العضلات والحفاظ على الكتلة العضلية، وتشمل البقوليات البروتينية العديد من الأصناف مثل الفاصولياء والحمص والفول السوداني والعدس والبازلاء والفول المدمس وغيرها، وكلها تحتوي على كميات عالية وممتازة من البروتينات التي يحتاج لها الجسم من أجل الحصول على الأحماض الأمينية الضرورية لتخليق البروتين العضلي اللازم لتعافي العضلات بعد التمارين الرياضية الشاقة.

كمية البروتين في البقوليات

تختلف كمية البروتين الموجودة في البقوليات حسب نوعها ومن أهم البقوليات الغنية بالبروتين الأتي:

·      الحمص: يحتوي كوب واحد من الحمص المطبوخ على حوالي 14.5 جرام من البروتينات.

·      الفاصوليا:  يحتوي كوب واحد من الفاصولياء المطبوخة على حوالي 15 جرام من البروتينات.

·      العدس: يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 18 جرامًا من البروتينات.

·      البازلاء: يحتوي كوب واحد من البازلاء المطبوخة على حوالي 8 جرامات من البروتينات.

·      الفول السوداني: يحتوي كوب واحد من الفول السوداني المحمص على حوالي 38 جرامًا من البروتينات.

البقوليات تساعد على التحكم في الجوع

تحتوي البقوليات على كمية عالية من الألياف مما يعني أنها تساعد على التخلص من السموم في الجسم وتحسين عملية الهضم وتقليل ارتفاع مستويات الكولسترول الضار في الدم، وتساعد الألياف على الشعور بالشبع حيث تمتص الماء وتزيد من حجمها وبالتالي تأخذ حيز أكبر في المعدة والأمعاء، مما يساعد في السيطرة على الوزن والتخلص من الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات الرئيسية، مما يجعل الألياف ميزة هامة للاعبي كمال الأجسام الذين يحتاجون إلى الحفاظ على وزنهم أو التخلص من الدهون أثناء فترة التنشيف.

البقوليات تحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة

تحتوي البقوليات على العديد من الفيتامينات والمعادن مما يعني أنها تساعد على تحسين صحة الجسم وتقوي من صحة الجهاز المناعي، وتحتوي البقوليات المختلفة على الحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين ب6 وفيتامين سي.

البقوليات تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة: تحتوي البقوليات على الكربوهيدرات المعقدة مما يعني أنه تساعد على إمداد الجسم بالطاقة لأوقات طويلة ولفترات أكبر، حيث تأخذ الكاربوهيدرات المعقدة أوقات أكبر بكثير من الكاربوهيدرات البسيطة حتى يتم تحويلها كمصدر طاقة أولي، وبالتالي فهي لا تزيد من سكر الدم بشكل سريع ولا تتسبب في إرتفاع مفاجئ في جلوكوز الدم مما يقلل من احتمالية الإصابة بمقاومة الإنسولين أو مرض السكري.