يعاني الأشخاص النباتيين بشكل عام من نقص في المحتوى البروتيني في نظامهم الغذائي، مما يجعل الأمر صعب عليهم عندما يريدون بناء العضلات، حيث يعتمد بناء العضلات على تخليق البروتين العضلي وهي عملية حيوية تحتاج إلى تناول كميات مناسبة من الأحماض الأمينية والتي تتواجد في مصادر البروتين المختلفة، ونحن معك اليوم لنقدم لك مجموعة رائعة من المصادر البروتينية النباتية التي تساعدك على بناء العضلات بسهولة دون أي مشاكل.

ما هي المشكلة الأساسية التي تواجه لاعبي كمال الأجسام النباتيين؟

المشكلة الأساسية التي تواجه لاعبي كمال الأجسام النباتيين هي أن مصادر البروتين الأساسية التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية واللازمة لبناء العضلات هي مصادر البروتين الحيوانية، وكذلك مصادر البروتين النباتية لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وهنا تكمن المشكلة، ومع ذلك فإن مصادر البروتين النباتية تختلف فيما بينها في محتواها من الأحماض الأمينية، مما يعني أن بعض المصادر تحتوي على أحماض أمينية محددة ومصادر أخرى نباتية أيضاً تحتوي على أحماض أمينية تختلف عن التي في المصدر الأول، ولذلك حل تلك المشكلة بسيط ويكمن في التنويع في مصادر البروتين النباتية التي تتناولها يومياً ولا تعتمد على مصادر بروتين محددة خلال إتباعك لنظام نباتي.

ما هي أفضل مصادر البروتين النباتي التي يمكنني التنويع بيها؟

·      التوفو المجفف

يحتوي التوفو المجفف على كمية عالية جداً من البروتينات حيث يحتوي على أكثر من 50% بروتين وحوالي 30% دهون أغلبها دهون صحية مع 10% من الكاربوهيدرات، وكمية البروتين التي تتواجد في التوفو المجفف تعتبر كمية عالية جداً جداً، ويمكن أن تعتمد عليها كأحد مصادر البروتين النباتية في نظامك الغذائي لبناء العضلات.

·      دقيق الفول السوداني

يحتوي دقيق الفول السوداني على كمية عالية من البروتين تصل إلى 33% وحوالي 21% من الدهون و31% من الكاربوهيدرات، ويمكنك عمل العديد من الوصفات بإستخدام دقيق الفول السوداني، حيث يدخل في العديد من الوجبات الصحية التي تساعدك على إمداد جسمك بالمغذيات الصحية التي تحتاج لها من أجل بناء العضلات.

·      زبدة الفول السوداني

تحتوي زبدة الفول السوداني على حوالي 24% بروتين وحوالي 49% دهون وأغلبها دهون صحية وحوالي 21% كاربوهيدرات، وتلك الكمية من المغذيات تعتبر كمية رائعة تساعدك في الحصول على ما تحتاج له من المغذيات الصحية في نظامك الغذائي.

·      جنين القمح المحمص

يحتوي جنين القمح المحمص على كمية ممتازة من البروتينات أكثر من 29% بروتين وحوالي 9% دهون و49% كاربوهيدرات صحية، ويمكنك إضافة جنين القمح للعديد من الوجبات الخاصة بك لترفع من قيمتها الغذائية بشكل كبير.

·      الفاصولياء

تحتوي الفاصولياء على كمية ممتازة من البروتينات وهي 21% بروتين وكمية قليلة من الدهون حوالي 1.5% وكمية عالية من الكاربوهيدرات وهي 63%، وتعتبر الفاصولياء من أفضل مصادر البروتين التي يمكنك أن تعتمد عليها خلال فترة التضخيم العضلي.