ما هو النظام الغذائي منخفض الكاربوهيدرات وما هي فوائده؟

النظام الغذائي منخفض الكاربوهيدرات هو نوع من الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى الحد من تناول الكاربوهيدرات بل ويسمح فقط بتناول أنواع معينة من الكاربوهيدرات لضمان التحكم في سكر الدم، والنظام الغذائي منخفض الكاربوهيدراتLow carb يعتبر من أكثر الأنظمة الغذائية إتباعاً خاصة في الشرق الأوسط بين من هم يريدون التخلص من الوزن الزائد والدهون المتراكمة في الجسم، وفي هذا المقال نوضح لك كل ما تحتاج إلى معرفته عن النظام الغذائي منخفض الكاربوهيدرات.

ما هي الفكرة الأساسية وراء النظام الغذائي منخفض الكاربوهيدرات؟

يعتمد النظام الغذائي منخفض الكاربوهيدرات على خفض كمية الكاربوهيدرات التي تتناولها بشكل يومي، والتي تختلف بنائاً على معدل نشاطك اليومي ومعدل ممارسة التمارين الرياضية، ويهدف هذا النظام الغذائي إلى التحكم في سكر الدم بشكل أفضل مما يساعدك على التحكم في الجوع وكذلك تقليل إحتمالية إكتساب الدهون.

ما هي الأساسيات؟

مثل أي نظام غذائي فإن النظام الغذائي منخفض الكاربوهيدرات يعتمد على تناول المغذيات الأساسية الكبرى والصغرى بالكميات المناسبة، حيث يجب أن تقوم بحساب السعرات الحرارية التي يجب أن تتناولها بشكل يومي من خلال حسابه السعرات الحرارية الخاصة بنا، ثم تقوم بتناول السعرات الحرارية بالمقدار المناسب لإحتياجاتك حتى تصل للهدف الذي تطمح إلى الوصول إليه، فمثلاً إذا كنت تريد التخلص من الدهون والوزن الزائد فيجب أن تقلل من السعرات الحرارية عن المعدل الطبيعي الذي تتناوله بشكل يومي بمقدار 200 سعر حرارية كبداية ثم يمكنك مراقبة التطورات البدنية لتقليل السعرات الحرارية أكثر حسب الحاجة.

ما هي مصادر الكاربوهيدرات في النظام الغذائي منخفض الكاربوهيدرات؟

يجب أن تعتمد على مصادر الكاربوهيدرات التي لها مُعدل جلايسيمي منخفض أو متوسط في هذا النظام الغذائي، والأطعمة التي له مُعدل جلايسيمي متوسط يجب أن تحسب الكمية التي تتناولها منها بدقة حتى لا تؤثر بالسلب على نتيجة نظامك الغذائي، وإليك أمثلة على أهم تلك الأطعمة التي يجب أن تتجنب تناولها تماماً خلال إتباعك لهذا النظام الغذائي:

· السكريات: تأكد أنك لا تتناول أي منتجات تحتوي على السكريات مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والحلوى والآيس كريم وغيرها

· الحبوب المُكررة: مثل القمح والأرز والشعير والخبز والمعكرونة

· الدهون المتحولة: مثل الزيوت المُهدرجة

· الخضروات النشوية

· الأطعمة السريعة والمُصنعة

وإليك قائمة بأهم مصادر الكاربوهيدرات التي يمكنك الإعتماد عليها خلال فترة إتباعك للنظام الغذائي منخفض الكاربوهيدرات:

· الخضروات الورقية

· البروكلي والقرنبيط

· الخيار

· المكسرات التي تحتوي على دهون صحية والقليل من الكاربوهيدرات مثل السوداني

· القليل من عسل النحل

· البذور: مثل بذور الكتان وبذور عباد الشمس وغيرها

أما إذا كنت تمارس التمارين الرياضية المُكثفة فيمكنك أن تتناول حتى 60 غرام يومياً من الكاربوهيدرات حتى تحصل على الطاقة الكافية لممارسة التمارين الرياضية مع المحافظة على معدل فقدانك للوزن.