حمية دوكان تعتبر من الحميات الغذائية الشهيرة بين من هم يريدون التخلص من الوزن الزائد والتخلص من الدهون المتراكمة، وهي شائعة بشكل خاص بين الأشخاص الذين حبون تناول اللحوم والأطعمة البروتينية، وفي هذا المقال نوضح لك الأطعمة المناسبة والغير مناسبة خلال المراحل الأربعة لرجيم دوكان للتخسيس.
· Attack Phase: تعتمد هذه المرحلة بشكل أساسي على تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات بالإضافة إلى بعض العناصر القليلة الأخرى التي تضمن لك توفير الحد الأدنى من السعرات الحرارية، وأهم الأطعمة المتاحة خلال هذه المرحلة هي:
- اللحم الأحمر خالي الدهون مثل لحم البقر ولحم العجول ولحم العزال
- الدجاج منزوع الجلد وخاصة صدور الدجاج
- كبد البقر
- الأسماك والمحار
- البيض
- منتجات الألبان خالية الدسم مثل الحليب خالي الدسم والجبن القريش والريكوتا
- التوفو
- 9 جرام من الشوفان (وجبة إلزامية في حمية دوكان)
- عصير الليمون والمخللات (كمية صغيرة)
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون يومياً أو كبسولة أوميجا3
· Cruise Phase: هذه المرحلة تتناوب بين يومين، يقتصر اليوم الأول على الأطعمة التي تتواجد في المرحلة الأولى، أما اليوم الثاني يسمح بتناول الأطعمة الأتية:
- السبانخ والخس والخضروات الورقية
- البروكلي والقرنبيط والملفوف والبروكسل
- الفلفل والهليون والخرشوف
- الباذنجان
- الخيار
- الكرفس
- الطماطم
- فطر عيش الغراب
- اليقطين
- كمية قليلة من الجزر أو البنجر
- 12 جرام من نخالة الشوفان (إلزامية)
وغير مسموح بالأنواع الأخرى من الخضروات والفواكه بخلاف 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في تتبيلة السلطة.
· Consolidation Phase: خلال هذه المرحلة يتم مزج الأطعمة التي تتواجد في المرحلتين السابقتين إلى جانب ما يلي:
- حصة واحدة من الفاكهة يومياً مثل 100 جرام من التوت أو البطيخ أو تفاحة متوسطة الحجم أو كمثرى أو برتقال أو مشمش أو كيوي أو برقوق
- الخبز: شريحتان من خبز الحبوب الكاملة مع كمية قليلة من الدهون
- الجبن: 40 غرام من الجبن بشكل يومي
- النشويات: 225 جرام من النشويات مقسمة على مدار الإسبوع
- اللحوم التي تحتوي على دهون مثل لحم الضأن ولكن بكميات محسوبة
- نخالة الشوفان: 15 غرام يومياً (وجبة إلزامية)
· Stabilization Phase: خلال هذه المرحلة لا توجد أطعمة محظورة بشكل كلي ولكن هناك بعض المبادئ التي يجب إتباعها وهي كالأتي:
- إستخدم المرحلة السابقة كإطار أساسي لتخطيط الوجبات
- إستمر على تناول وجبة واحدة من البروتينات النقية كل إسبوع
- حاول أن تعتمد على نخالة الشوفان كمصدر للكاربوهيدرات بدلاً من الأطعمة الأخرى ويمكنك أن تعتمد عليها بمعدل ثابت 17.5 غرام يومياً.
التعليقات