البروكلي يعتبر من أنواع الخضروات الشائعة في الدايت وخاصة الأنظمة الغذائية للتخسيس، فهو نوع من الخضروات الصلبة والمغذية التي تنتمي لعائلة البقوليات، ويعتبر البروكلي من مصادر الكاربوهيدرات الممتازة التي يمكن مزجها مع مصادر الكاربوهيدرات الأخرى حتى تزيد من الشبع كما يمكن دمج، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن فوائد البروكلي للتخسيس وخسارة الوزن.

البروكلي قليل السعرات الحرارية وغني بالمغذيات الصحية

البروكلي غني بالمغذيات وقليل في السعرات الحرارية، فمثلاً كوب واحد من البروكلي المطبوخ يحتوي على حوالي 55 سعرة حرارية فقط، مما يسمح  بتناول كمية وفيرة منه دون زيادة السعرات الحرارية المستهلكة يومياً، ويحتوي البروكلي على كميات عالية بالألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع وتساعد على كبح الجوع وتنظم من عملية الهضم بنسبة عالية، فيساعد البروكلي على الشعور بالشبع لفترة أطول والحد من الرغبة في تناول الوجبات السريعة أو العالية بالسعرات الحرارية.

البروكلي قليل الدهون وعالي الفيتامينات

البروكلي من مصادر الكاربوهيدرات قليلة الدهون ولذلك يساهم البروكلي في إتباع نظام غذائي صحي وقليل السعرات الحرارية بدلاً من تناول الأطعمة الدهنية التي تحتوي على كميات عالية من السعرات منها كمية قليلة من المغذيات الصحية، فيمكنك استبدال الوجبات الدهنية بالبروكلي لإضافة النكهة الطيبة لغذائك دون زيادة السعرات الحرارية، كما يحتوي البروكلي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين A والفولات والبوتاسيوم والكالسيوم، فهذه العناصر الغذائية تعزز الصحة العامة وتدعم وظائف الجسم المختلفة.

البروكلي يحتوي على مضادات للأكسدة ويحسن من عملية الهضم

يحتوي البروكلي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والسلينيوم

والجلوكوسينولات فتلك المركبات تساهم في مكافحة التأكسد وحماية الجسم من الضرر الناتج عن الشوارد الحرة، والتي قد تلعب دوراً في زيادة الوزن وتراكم الدهون، كما يحتوي البروكلي على إنزيمات هضمية تعمل على تحسين هضم الأطعمة وامتصاص المغذيات، وعندما يكون الهضم فعالاً كما يمكن للجسم استخدام الطاقة بشكل أفضل وتحسين عملية حرق الدهون.

ويحتوي البروكلي على نسبة عالية من الماء والألياف وهما عاملان مهمان في زيادة الشعور بالشبع، فعند تناول وجبة تحتوي على كمية مناسبة من البروكلي يمكن أن يساعد في تقليل الشهية والتحكم في تناول الطعام بشكل عام وبالتالي يساهم في تقليل الرغبة في تناول الأنواع الأخرى من الطعام.

البروكلي يدعم الجهاز المناعي

يحتوي البروكلي على فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى التي تعزز صحة الجهاز المناعي، فعندما يكون الجهاز المناعي قوياً وصحياً فيكون الجسم قادراً على التعامل بشكل أفضل مع التوتر والأمراض المختلفة، مما يساهم في تحسين عملية التخسيس، كما يمكن استخدام البروكلي في مجموعة متنوعة من الوجبات والوصفات سواءً كمكون رئيسي أو كمكمل للأطباق الرئيسية فيمكن تناوله مطهواً بالبخار أو مضافاً إلى السلطات والعصائر، وهذا يسمح بتناول البروكلي بطرق مختلفة وممتعة مما يساعدك في الاستمرار على النظام الغذائي لفترة أطول دون الملل.

وعلى الرغم من فوائد البروكلي المذكورة فيجب أن نذكر أن التخسيس ليس مجرد تركيز على طعام واحد فقط، فيجب أن يتم تناول البروكلي مع التوازن الغذائي العام وممارسة النشاط البدني بانتظام، وتناول السعرات الحرارية المناسبة لاحتياجات جسمك حتى تصل للهدف المنشود، فيعتبر البروكلي خياراً ممتازاً للتخسيس بسبب انخفاض سعراته الحرارية، وارتفاع محتواه من الألياف والمغذيات وخصائصه المضادة للأكسدة.